ბლოგი
-
SIAL Paris 2026: ხუთი ცვლილება მომარაგებაში — და ინგრედიენტები, რომლებიც მათ პასუხს გასცემს
Paris Nord Villepinte-ის კარები 21 ოქტომბერს დაიხურა, რითაც დასრულდა SIAL Paris-ის კიდევ ერთი გამოშვება — ორწლიანი ღონისძიება, რომელსაც ინდუსტრია თავის გლობალურ ვიტრინად მიიჩნევს. 2026 წლის გამოცემა 17-დან 21 ოქტომბრამდე გაგრძელდა, 280,000 კვადრატულ მეტრზე, სადაც თავი მოუყარა 130 ქვეყნის 8,000 ექსპონენტს, 400...დაწვრილებით -
კონცენტრირებული ატმის წვენის დამუშავების ტექნოლოგია
კონცენტრირებული ატმის წვენის წარმოება სტანდარტიზებული წარმოების პროცესია, რომელიც ახალ ატამს მაღალხსნადი მყარი ნივთიერებების შემცველობის მზა პროდუქტად გარდაქმნის. მისი ძირითადი მიზანია ახალი ატმის ბუნებრივი არომატის, ფერისა და კვებითი ღირებულების მაქსიმალურად შენარჩუნება. საბოლოო პროდუქტი, როგორც წესი, ხსნადობის 65%-70%-ს აღწევს...დაწვრილებით -
როგორ ინარჩუნებს მესამეული ხარისხის შემოწმება და ასეპტიკური პროცესი ორიგინალურ არომატს კონცენტრირებული ვაშლის წვენში?
როგორც ჰებეის შტატის ქალაქ შიჯიაჟუანგში მდებარე წამყვანი კონცენტრირებული ვაშლის წვენის მწარმოებლის წარმოების გუნდის წევრმა, მე პირადად ვნახე, თუ როგორ გარდაქმნის ჩვენი „მესამეული ხარისხის შემოწმების + სრული ასეპტიკური პროცესის“ სისტემა ახალ ვაშლს კონცენტრირებულ წვენად, რომელიც ინარჩუნებს თავდაპირველი ორგანულობის თითქმის 90%-ს...დაწვრილებით -
ეროვნული დღის დღესასწაულის შესახებ შეტყობინება 2026
ძვირფასო გლობალურ მომხმარებლებო და სანდო პარტნიორებო, 1 ოქტომბრის მოახლოებასთან ერთად, სიხარულით აღვნიშნავთ ჩინეთის სახალხო რესპუბლიკის 77-ე ეროვნულ დღეს — მომენტს, რომელიც პატივს მიაგებს ათწლეულების განმავლობაში განცდილი არაჩვეულებრივი ზრდის, ეროვნული კეთილდღეობისა და ჩვენი დიდი ერის მტკიცე სიძლიერის ტრადიციას. ამ...დაწვრილებით -
შემოდგომის შუა პერიოდის მაგია: ჩინეთის ყველაზე გულისამაჩუყებელი სავსემთვარეობის დღესასწაული
თუ ოდესმე სექტემბრის შუა რიცხვებში ჩინურ ქუჩაზე გივლიათ და საცხობის ფანჯრებიდან ტკბილი ნამცხვრის სუნი გიგრძვნიათ, ან ოფისის კოლეგები ლამაზად შეფუთულ მრგვალ ყუთებს ცვლიან, დიდი შანსია, რომ შუა შემოდგომის ფესტივალი კარს მოგვადგას. ეს ჩვეულებრივი სახალხო დღესასწაული არ არის - ეს ერთ-ერთი...დაწვრილებით -
საუზმის მიღმა: როგორ ქმნის ჩინური სოიოს რძის ფხვნილი ახალ „სოიოს ბაზაზე“ დამზადებულ ბიზნეს შესაძლებლობებს საზღვარგარეთის კაფეებისა და საცხობებისთვის?
ჩინური სოიოს რძის ფხვნილი, რომელიც ოდესღაც ძირითადად აზიური საუზმით შემოიფარგლებოდა, ევროპაში, ჩრდილოეთ ამერიკასა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში ათასობით დამოუკიდებელი კაფესა და სპეციალიზებული საცხობის რევოლუციურ ინგრედიენტად იქცევა. რადგან გლობალური მცენარეული საკვების მოხმარება აგრძელებს ზრდას და მომხმარებლები მოითხოვენ...დაწვრილებით -
მცენარეული ხორცის ტექსტურის ხელახლა განსაზღვრა: ახალი თაობის TVP ტექნოლოგია ორმაგ გარღვევას აღწევს მაღალი ცილის შემცველობისა და ხორცის მსგავსი სენსორული გამოცდილების მხრივ.
ტექსტურირებული მცენარეული ცილის (TVP) წამყვანმა ჩინელმა ექსპორტიორმა ახალი ტექნიკური გარღვევა გამოაცხადა, რომელიც ინდუსტრიაში დიდი ხნის განმავლობაში არსებულ კომპრომისს წყვეტს: ხორცის მსგავსი ბოჭკოვანი ტექსტურის შექმნა ცილის მაღალი მონელებისა და ამინომჟავების ხელმისაწვდომობის შენარჩუნებით. განვითარება, რომელიც დადასტურებულია...დაწვრილებით -
ბაილუს ისტორია: ჩინეთის „თეთრი ნამის“ მზის ტერმინი და მისი მარადიული ტრადიციები
როდესაც ზაფხულის სიცხე შემოდგომის ქარში გადადის, ჩინეთის ერთ-ერთი ყველაზე პოეტური მზის ტერმინი მოდის: ბაილუ, ანუ თეთრი ნამი. ტრადიციული ჩინური კალენდრის მიხედვით, ეს მე-15 მზის ტერმინი, რომელიც 2026 წლის 7 სექტემბერს, პეკინის დროით 22:41 საათზე მოდის, ზაფხულის ბოლოდან შემოდგომის შუა რიცხვებამდე ოფიციალურ გადასვლას აღნიშნავს. გამოქვეყნებულია...დაწვრილებით -
განსხვავდება სიმკვეთრით, ფერითა და ფორმით: რამდენი კატეგორია აქვს გამომშრალ წიწაკას? ექსპორტიორებისთვის აუცილებელი ჯიშების რუკა
2026 წელს, ჩილის გლობალური ექსპორტი, სავარაუდოდ, 2.3 მილიონ მეტრულ ტონას გადააჭარბებს, ხოლო ჩრდილოეთ ამერიკაში, ევროკავშირსა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში მყიდველები უფრო მკაცრ სტანდარტებს აწესებენ, ვიდრე ოდესმე, სიცხის დონის, გარეგნობისა და დამუშავების შესაფერისობის თვალსაზრისით. საერთაშორისო ჩილის ექსპორტიორებისთვის, ფუ...დაწვრილებით -
მთებისა და ზღვების გადაკვეთა მწვანე დიალოგისთვის: როგორ ყვება ჩინური მატჩა „აღმოსავლური ფოთლის“ ისტორიას ახალ ეპოქაში
სამხრეთ ჩინეთის ნისლით დაფარული ჩაის მთებიდან ევროპისა და ჩრდილოეთ ამერიკის ხმაურიან სპეციალიზებულ კაფეებამდე, ჩინური მატჩა გლობალურ ასპარეზზე ახალი, ეკოლოგიურად სუფთა იმიჯით გამოდის. ჩაის გადამუშავების ეს უძველესი მემკვიდრეობა, რომელიც ათას წელზე მეტს ითვლის, ხელახლა წარმოიშობა...დაწვრილებით -
სოიაზე დაფუძნებული კვება შემდეგი გლობალური ტენდენციაა საზღვარგარეთის საკვების ბაზრებსა და ჩვილის ფორმულაში?
რადგანაც გლობალური მომხმარებელთა მოთხოვნა მცენარეულ, მდგრად და კვებით დაბალანსებულ საკვებზე კვლავ იზრდება, სოიოს პროდუქტები საერთაშორისო სასურსათო ვაჭრობის ყურადღების ცენტრშია. ჩინელი სოიოს პროდუქტების ექსპორტიორებისთვის, ბაზრის უახლესი დინამიკის, მარეგულირებელი ჩარჩოებისა და მოხმარების წესების გააზრება...დაწვრილებით -
შემოდგომის დასაწყისი: ჩინეთის დროში გამოცდილი მზის ენერგიის კულტურა
როდესაც მზე 135°-იან ციურ გრძედს მიაღწევს, ჩინეთი შემოდგომის დასაწყისს (ლიკიუ) მიესალმება, 24 მზის გრძედის სისტემაში მე-13 მზის პერიოდს, რომელიც ყოველწლიურად 7-9 აგვისტოს ემთხვევა. წელს ის 7 აგვისტოს დგება, რაც ცხელი ზაფხულიდან ნაყოფიერზე ნაზ გადასვლას აღნიშნავს...დაწვრილებით
