საფრანგეთში პომიდორს ვაზზე „იწვება“, ჩინეთის სინძიანში კი „სითბოს გუმბათი“ ატყდა თავს - ეს პომიდვრის ინდუსტრიისთვის კურთხევაა თუ წყევლა?

2026 წლის ივნისში ევროპა ექსტრემალური სიცხის გამო იტანჯებოდა.

საინფორმაციო სააგენტო „სინხუას“ ცნობით, სააგენტო „ფრანს პრესმა“ ამინდის პროგნოზებსა და ევროკავშირის ერთობლივი კვლევითი ცენტრის მოსახლეობის მონაცემებზე დაყრდნობით შეაფასა, რომ 25 ივნისს ევროპაში სულ მცირე 101 მილიონი ადამიანი 35°C-ზე მეტი ტემპერატურის ზემოქმედების ქვეშ იმყოფებოდა, საიდანაც მხოლოდ საფრანგეთში 50 მილიონი ადამიანი დაზარალდა. მსოფლიო მეტეოროლოგიური ორგანიზაციის საცნობარო სტანდარტების მიხედვით, სიცხე განისაზღვრება, როგორც მაქსიმალური დღიური ტემპერატურა 32°C-ზე მეტი, რომელიც ზედიზედ 3 ან მეტი დღის განმავლობაში გრძელდება.

საფრანგეთის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მონაცემები აჩვენებს, რომ სამხრეთ საფრანგეთის tპომიდორი- მწარმოებელ რეგიონებს 80%-მდე ზარალი მიადგათ. GuardianTV-ის რეპორტაჟში სიტუაცია ნათლად არის აღწერილი, როგორც „პომიდორი ვაზზე იხარშება“.

რატომ იყო საფრანგეთი ევროპაში ყველაზე მძიმედ დაზარალებული ქვეყანა? გლობალური საშუალო ტემპერატურა ინდუსტრიამდელ დონესთან შედარებით უკვე დაახლოებით 1.4°C-ით გაიზარდა, ხოლო ევროპაში საერთო დათბობამ დაახლოებით 2.4°C-ს მიაღწია. გეოგრაფიული მდებარეობისა და ატმოსფერული ცირკულაციის ნიმუშების გამო, საფრანგეთი უფრო დაუცველია ექსტრემალური თბილი ჰაერის ნაკადების ზემოქმედების მიმართ, ვიდრე დიდი ბრიტანეთი და გერმანია. ექსტრემალური სიცხეები საფრანგეთში ნორმალიზებულ ფენომენად იქცა, რომელიც ყოველწლიურად უფრო ადრე ჩნდება და უფრო დიდხანს გრძელდება. 2003 წელს საფრანგეთში სიცხემ 14 000-ზე მეტი ადამიანი იმსხვერპლა; 2026 წელს სიცხემ არა მხოლოდ ადამიანის სიცოცხლე შეიწირა, არამედ მოსავალიც.

სამხრეთ საფრანგეთში უკიდურესი სიცხე გაცილებით მძიმეა, ვიდრე ჩვეულებრივი „წყლის დეფიციტი“. ტემპერატურა, რომელიც მუდმივად 40°C-ზე მეტია რამდენიმე დღის განმავლობაში, პირდაპირ მოქმედებს თავად ნაყოფზე, რაც იწვევს სიმინდის მოსავლიანობის თითქმის 30%-ით შემცირებას, საფრანგეთში ასობით ათასი ფრინველის სიკვდილს და რძის წარმოების 30%-40%-ით შემცირებას რძის ძროხებში სითბური სტრესის გამო. მთელი სოფლის მეურნეობის სექტორი „ცხელებაშია“.

ამ სიცხის ტალღამ საფრანგეთში კონდიცირების საკითხთან დაკავშირებით პოლიტიკური დებატებიც გამოიწვია. ულტრამემარჯვენეებმა კონდიცირება საარსებო აუცილებლობად წარმოადგინეს, გარემოსდამცველებმა კი ხაზი გაუსვეს იმ ფაქტს, რომ კონდიცირება „სითბოს კუნძულის“ ეფექტს გაამწვავებდა. რეალობა ისაა, რომ საფრანგეთში კონდიცირების გამოყენების მაჩვენებელი 10%-ზე ნაკლებია, რაც გაცილებით დაბალია, ვიდრე მეზობელ ესპანეთსა და იტალიაში. სულ რაღაც ერთ კვირაში „კარფურმა“ გაყიდა მინიმუმ 30 000 კონდიციონერი და ელექტრო ვენტილატორი, ხოლო Amazon-ის კონდიციონერებისა და ელექტრო ვენტილატორების გაყიდვები საფრანგეთში თითქმის გაორმაგდა გასული კვირის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით.

დავუბრუნდეთ პომიდვრის ინდუსტრიას: რამდენად დიდია საფრანგეთის პომიდვრის გადამამუშავებელი ინდუსტრია? ინდუსტრიის პროგნოზების თანახმად, საფრანგეთში პომიდვრის წარმოება 2026 წელს, სავარაუდოდ, 494,900 ტონას მიაღწევს, ხოლო დარგვის ფართობი დაახლოებით 2,736 ჰექტარი იქნება. აპრილში, შიდა ფასები 2025 წლის დონესთან შედარებით 34%-ით და 2021-2025 წლების საშუალო მაჩვენებელთან შედარებით 41%-ით მაღალი იყო. წარმოების შემცირება უკვე პირდაპირ აისახა ფასებზე.

საფრანგეთის პრობლემები მის საზღვრებში არ შემოიფარგლება. როგორც ევროკავშირის მსხვილი სასოფლო-სამეურნეო ძალის, საფრანგეთის მიერ პომიდვრის წარმოების შემცირებამ პირდაპირ გაზარდა მიწოდების ზეწოლა სხვა მსხვილ მწარმოებელ რეგიონებზე, როგორიცაა იტალია და ესპანეთი. ევროპის სპოტ ბაზარზე პომიდვრის კეტჩუპის ფასებმა უკვე იგრძნობა მიწოდების მხრიდან ზეწოლა, ამიტომ ფასების მოკლევადიანი ზრდა გლობალურ მყიდველებზეც გადაიცემა.

სინძიანის „სითბოს გუმბათი“ და გაურკვევლობა შიდა მონღოლეთში
სანამ ევროპა პომიდვრის კრიზისს ებრძვის, გლობალური პომიდვრის ინდუსტრიის მოთამაშეების ყურადღება ერთდროულად აღმოსავლეთისკენაა მიპყრობილი. 2026 წლის ივლისის დასაწყისში ჩინეთში, სინძიანის აუზს იშვიათი „სითბოს გუმბათის“ ექსტრემალური ამინდის მოვლენა დაატყდა თავს.

რა არის თერმული გუმბათი? მარტივად რომ ვთქვათ, ის გულისხმობს სტაბილურ თბილ მაღალი წნევის სისტემას, რომელიც ყალიბდება დიდ სიმაღლეზე და მოქმედებს როგორც სრულად დალუქული სქელი ქვაბის სახურავი, რომელიც ჩრდილოეთ ჩინეთს ემაგრება. ამ „სახურავს“ ორი საბედისწერო მახასიათებელი აქვს: პირველი, ის იჭერს მიწისქვეშა სითბოს, ხელს უშლის ცხელი ჰაერის ზედა ატმოსფეროში გასვლას და აიძულებს მას ზედაპირთან ახლოს დაგროვდეს; მეორე, ის ბლოკავს გარედან შემომავალ ცივ ჰაერს, რაც გრილ ქარებს გარეთ აკავებს, ხოლო ცხელ ჰაერს შიგნით ხაფანგში ტოვებს.

სინძიანის მეტეოროლოგიური ობსერვატორიის ოფიციალური შეტყობინებები აჩვენებს, რომ ივლისის დასაწყისში, ტურპანის მთელ რეგიონში ტემპერატურა ზედიზედ რამდენიმე დღის განმავლობაში სტაბილურად 40°C-ზე მაღალი იყო, მაქსიმალური ტემპერატურა 3 ივლისს 49°C დაფიქსირდა, ზოგიერთ ადგილობრივ რაიონში კი მოსალოდნელია 50°C-თან მიახლოება, რაც იმავე პერიოდის მეტეოროლოგიურ ექსტრემალურ მაჩვენებელს არღვევს. ჰამიში, ბაიანგოლსა და სხვა რეგიონებში ზედაპირის ტემპერატურამ 65°C-ს გადააჭარბა.

უფრო საგანგაშო ის არის, რომ ეს „სახურავი“ სტაციონარული არ არის. სითბური გუმბათი სტაბილურად ვრცელდება აღმოსავლეთისკენ. ჩინეთის მეტეოროლოგიური ადმინისტრაციის 4 ივლისის პროგნოზის თანახმად, მაღალი ტემპერატურის სარტყელმა მოიცვა განსუ და დასავლეთ შიდა მონღოლეთი, შემდეგ კი ჩრდილოეთ ჩინეთისა და ხუანხუაის რეგიონები. სამხრეთ პეკინში, ტიანძინში, ცენტრალურ-სამხრეთ ჰებეიში, ჩრდილოეთ ჰენანსა და დასავლეთ შანდონგში მაქსიმალური დღის ტემპერატურა 38°C-დან 40°C-მდე გაიზრდება.

მაშ ასე, შეძლებს თუ არა სინძიანის პომიდვრის მოსავლის გადარჩენას წელს? ეს ორი განზომილების მიხედვით უნდა გავაანალიზოთ: „დარგვის ნიმუშები“ და „გეოგრაფიული კლიმატი“.

ღია გრუნტში დარგვა სათბურში დარგვის წინააღმდეგ
სინძიანის გადამუშავებული პომიდვრის 100% ღია მინდვრებში მოჰყავთ. ღია და ვენტილირებადი პირობები სათბურებში „შეწვის“ ეფექტს გამორიცხავს. საფრანგეთში ყველაზე მეტად ის სათბურები დაზარალდა, რომლებსაც არ ჰქონდათ თანამედროვე გარემოსდაცვითი კონტროლის აღჭურვილობა, სადაც შიდა ტემპერატურა შეიძლება გარე ტემპერატურაზე გაცილებით მაღალი ყოფილიყო. სინძიანის პომიდორი ღია მინდვრებში იზრდება, სადაც ქარის უბერვა მაინც შესაძლებელია.

ტიანშანის მთის თოვლის დნობის ირიგაციის ნდობა
სინძიანის პომიდვრის სასიცოცხლო წყარო ტიანშანის მთებიდან თოვლის დნობის წყალია. მიუხედავად იმისა, რომ მაღალი ტემპერატურა აორთქლებას ზრდის, ის ასევე აჩქარებს ალპური ყინულისა და თოვლის დნობას, რაც თავის მხრივ უზრუნველყოფს წყლის სტაბილურ მიწოდებას. სინძიანში ფართოდ პოპულარულ „წვეთოვანი მორწყვა პლასტიკური აპკის ქვეშ + წყლისა და სასუქის ინტეგრირებული მართვის“ ტექნოლოგიასთან ერთად, ფესვთა სისტემის წყლით მომარაგების ზუსტად გარანტირება მაინც შესაძლებელია.

თავდაცვის ბოლო ხაზი: დღიური ტემპერატურის სხვაობა
ლიკოპენის სინთეზისთვის საჭიროა ღამის შესაბამისი ტემპერატურა. სინძიანის უნიკალური უპირატესობა მის ცნობილ კლიმატურ მახასიათებელშია: „დილით ტყავის ქურთუკის და შუადღისას მარლის ტარება“. მაშინაც კი, თუ დღისით ტემპერატურა 40°C-ს გადააჭარბებს, თუ ღამის ტემპერატურა დაახლოებით 20°C-მდე დაეცემა, მცენარეებს შეუძლიათ გამოჯანმრთელების შანსი მიიღონ.

2025 წელს სინძიანგში გადამუშავებული პომიდვრის ნათესების ფართობმა 520,000 მ-ს მიაღწია, ხოლო წარმოებული 4.8 მილიონი ტონა იყო. მექანიზაციის საერთო მაჩვენებელი 99%-ს აღწევდა, ხოლო როგორც თესვის, ასევე მოსავლის აღების მექანიზაციის მაჩვენებელი 98.5%-ს აჭარბებდა. სინძიანგში 70-ზე მეტი გადამამუშავებელი საწარმოა, რაც ქმნის სრულ სამრეწველო ჯაჭვურ სისტემას, რომელიც მოიცავს სელექციონირებას, დარგვას, გადამუშავებას და გაყიდვას. სინძიანგის პომიდვრის ინდუსტრიის ასოციაციის ვიცე-პრეზიდენტმა განაცხადა, რომ წელს ეროვნული გადამუშავებული პომიდვრის ნათესების ფართობი 1.6 მილიონ მ-ს შეადგენს, საიდანაც 1.35 მილიონი მ-ია სინძიანგში, რაც ქვეყნის მთლიანი მოცულობის 84%-ზე მეტს შეადგენს.

სინძიანის შტატის ჩანჯის პრეფექტურასა და ჰეშუოს ოლქში მწარმოებლებმა განაცხადეს, რომ „წელს პომიდვრის ყვავილობისა და ნაყოფიერების საერთო ზრდა დაბალანსებულია“, დაახლოებით 9 ტონა მოსავლიანობით ერთ მუმზე. შავანის ქალაქის მწარმოებლებმა ასევე განაცხადეს, რომ საშუალო სიმწიფის ჯიშების მოსავლის აღება აგვისტოს დასაწყისშია მოსალოდნელი, დაახლოებით 9 ტონა მოსავლიანობით ერთ მუმზე.

მრავალი საინფორმაციო წყაროს მიხედვით, ივლისის დასაწყისში ხანმოკლე სიცხეს შედარებით შეზღუდული, არსებითი გავლენა ჰქონდა სინძიანის გადამამუშავებელი პომიდვრის წარმოების შემცირებაზე. თუმცა, მაღალი ტემპერატურა მართლაც დააჩქარებს ხილის დამწიფებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მოსავლის აღების ზედმეტად კონცენტრირებული პერიოდი, რაც უზარმაზარ ყოველდღიურ გადამუშავების სიმძლავრეზე ზეწოლას მოახდენს ქვედა დინებაში გადამამუშავებელ ქარხნებზე, რაც რიგების წარმოქმნას გამოიწვევს.