ფერმენტირებული სოიოს ფხვნილი
ფერმენტირებული სოიოს ფხვნილის პროდუქტის შესავალი
ფერმენტირებული სოიოს ფხვნილის პროდუქტის შესავალი
პროდუქტის მიმოხილვა
ფერმენტირებული სოიოს ფხვნილი არის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვები ინგრედიენტი, რომელიც მიიღება სოიოსგან ბუნებრივი დუღილის პროცესის მეშვეობით. ეს ინოვაციური პროდუქტი აერთიანებს ტრადიციულ დუღილის ტექნიკას თანამედროვე კვების მეცნიერებასთან, რათა გააუმჯობესოს მონელება, ბიოშეღწევადობა და არომატის პროფილი. დუღილის პროცესი რთულ ცილებსა და ნახშირწყლებს უფრო მარტივ ფორმებად შლის, რაც ორგანიზმს აადვილებს აუცილებელი საკვები ნივთიერებების ათვისებას. ფერმენტირებული სოიოს ფხვნილი ფართოდ გამოიყენება საკვებ დანამატებში, ფუნქციურ საკვებსა და საცხობ პროდუქტებში მისი მაღალი ცილის შემცველობის, პრობიოტიკური სარგებლისა და უმამის გემოს გამო.
ძირითადი მახასიათებლები
• გაძლიერებული კვება:დუღილი ზრდის ამინომჟავების ხელმისაწვდომობას და ამცირებს კვებითი ღირებულების საწინააღმდეგო ფაქტორებს.
• პრობიოტიკების სარგებელი:შეიცავს ცოცხალ, სასარგებლო ბაქტერიებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ნაწლავების ჯანმრთელობას.
• მრავალმხრივი გამოყენება:იდეალურია ცილოვანი ბატონებისთვის, სმუზისთვის, სუპებისთვის და მცენარეული წარმოშობის ხორცის ალტერნატივებისთვის.
• სუფთა ეტიკეტი:არ შეიცავს ხელოვნურ დანამატებს, არ არის გენმოდიფიცირებული და არ იწვევს ალერგენებს
ინგრედიენტები
| პარამეტრი | სტანდარტული მნიშვნელობა |
| პროდუქტის დასახელება | ფერმენტირებული სოიოს ფხვნილი |
| ტენიანობა | ≤13% |
| რკინა (Fe) | ≤10 ppm |
| ტყვია (Pb) | ≤1 ppm |
| ცილის შემცველობა | ≥40% (მშრალი საფუძველზე) |
წარმოების პროცესი
ნედლეულის დახარისხება
• არაგენმოდიფიცირებული სოიოს მარცვლები მინარევების მოსაშორებლად შეირჩევა, იწმინდება და დახარისხდება.
• ხარისხის კონტროლი მოიცავს ტენიანობისა და უცხო ნივთიერებების შემოწმებას.
ორთქლზე მომზადება
• სოიო გადის ორთქლის დამუშავებას 121°C ტემპერატურაზე 15–20 წუთის განმავლობაში სახამებლის ჟელატინიზებისა და ცილების დენატურაციისთვის.
• უზრუნველყოფს ბუნებრივი ფერმენტებისა და პათოგენების სრულ ინაქტივაციას.
დუღილი
• ინოკულირებულია საპატენტო პრობიოტიკური შტამებით (მაგ., Bacillus subtilis).
• დუღილი 40–45°C ტემპერატურაზე 48–72 საათის განმავლობაში კონტროლირებად ტენიანობაში (RH 85–90%).
• რეგულარული შერევა უზრუნველყოფს ერთგვაროვან მიკრობულ აქტივობას.
მშრალი და დამწიფების პერიოდი
• დუღილიანი მასალა შრება 60–65°C ტემპერატურაზე, რათა ტენიანობა ≤13%-მდე შემცირდეს.
• გაშრობის შემდგომი დაძველება (24–48 საათი) აძლიერებს არომატის განვითარებას.
დაფქვა
• გამომშრალი პროდუქტი დაფქვავენ წვრილ ფხვნილად (80–100 mesh).
• გაცრა უზრუნველყოფს ნაწილაკების ერთგვაროვან ზომას გლუვი გამოყენებისთვის.
ხარისხის უზრუნველყოფა
• HACCP და ISO 22000:შეესაბამება საერთაშორისო სურსათის უვნებლობის სტანდარტებს.
•მძიმე მეტალის კონტროლი:ICP-MS ანალიზი Fe, Pb და სხვა დამაბინძურებლებისთვის.
აპლიკაციები
საკვები დანამატები:ემატება ცილოვან კოქტეილებს და საკვების შემცვლელებს.
საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი:აუმჯობესებს პურისა და ნამცხვრების ტექსტურასა და გემოს.
ცხოველთა საკვები:გამოიყენება ცილის წყაროდ აკვაკულტურასა და ფრინველის რაციონში (კორექტირებული სპეციფიკაციებით).
აღჭურვილობა
შეფუთვა და შენახვა
მრავალშრიანი ჩანთები (25 კგ/ჩანთა).
ხარისხის შესანარჩუნებლად შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას (<25°C, RH <60%).
რატომ უნდა აირჩიოთ ჩვენი პროდუქტი?
თანმიმდევრული ხარისხი:სპეციფიკაციების მკაცრი დაცვა უზრუნველყოფს პარტიების ერთგვაროვნებას.
მდგრადობა:ნულოვანი ნარჩენების წარმოების პროცესი; ქვეპროდუქტები გამოიყენება ცხოველების საკვებად.
პერსონალიზაცია:ხელმისაწვდომია ორგანული ან გამდიდრებული ვარიანტებით (მაგ., დამატებული ვიტამინებით).
დეტალური ტექნიკური მონაცემების ან ნიმუშების მისაღებად, დაუკავშირდით ჩვენს გაყიდვების გუნდს.
