მსხლის წვენის კონცენტრატი
სპეციფიკაციები
| პროდუქტის დასახელება | მსხლის წვენის კონცენტრატი | |
| სენსორული სტანდარტი: | ფერი | პალმისფერი ყვითელი ან პალმისფერი წითელი |
| არომატი/არომატი | წვენს უნდა ჰქონდეს მსხლის სუსტი არომატი და გემო, არ უნდა ჰქონდეს სპეციფიკური სუნი. | |
| მინარევები | ხილული უცხო მასალა არ არის | |
| გარეგნობა | გამჭვირვალე, ნალექისა და სუსპენზიის გარეშე | |
| ფიზიკისა და ქიმიის სტანდარტი | ხსნადი მყარი ნივთიერებების შემცველობა (20℃ რეფრაქტომომეტრი)% | ≥70 |
| საერთო მჟავიანობა (ლიმონმჟავას სახით)% | ≥0.4 | |
| სიცხადე (12ºBx, T625nm)% | ≥95 | |
| ფერი (12ºBx, T440nm)% | ≥40 | |
| სიმღვრივე (12ºBx) | <3.0 | |
| პექტინი/სახამებელი | უარყოფითი | |
| HMF HPLC | ≤20ppm | |
| ჰიგიენური ინდექსები | პატულინი / (მკგ/კგ) | ≤30 |
| TPC / (cfu/მლ) | ≤10 | |
| კოლიფორმი /(MPN/100 გ) | უარყოფითი | |
| პათოგენური ბაქტერიული | უარყოფითი | |
| ობი/საფუარი (cfu/მლ) | ≤10 | |
| ATB (cfu/10 მლ) | <1 | |
| შეფუთვა | 1. 275 კგ ფოლადის ბარელი, შიგნიდან ასეპტიკური პარკით და გარედან პლასტიკური პარკით, შენახვის ვადა 24 თვე -18℃ ტემპერატურაზე. 2. სხვა პაკეტები: სპეციალური მოთხოვნები დამოკიდებულია მომხმარებლის მოთხოვნაზე. | |
| შენიშვნა | ჩვენ შეგვიძლია დავამზადოთ მომხმარებლის სტანდარტების შესაბამისად | |
მსხლის წვენის კონცენტრატი
ნედლეულად შეარჩიეთ ახალი და დაძველებული მსხალი, გამოიყენეთ საერთაშორისო მოწინავე ტექნოლოგიები და აღჭურვილობა, დაპრესის შემდეგ, ვაკუუმური უარყოფითი წნევის კონცენტრაციის ტექნოლოგია, მყისიერი სტერილიზაციის ტექნოლოგია, ასეპტიკური შევსების ტექნოლოგია. მთელი პროცესის განმავლობაში შეინარჩუნეთ მსხლის კვებითი შემადგენლობა, დანამატებისა და კონსერვანტების გარეშე. პროდუქტის ფერი არის ყვითელი და კაშკაშა, ტკბილი და გამაგრილებელი.
მსხლის წვენი შეიცავს ვიტამინებსა და პოლიფენოლებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური ეფექტი,
საკვები მეთოდები:
1) ერთი პორცია კონცენტრირებული მსხლის წვენი დაუმატეთ 6 პორცია სასმელ წყალს და თანაბრად მოამზადეთ 100%-ით სუფთა მსხლის წვენი. თანაფარდობა ასევე შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს პირადი გემოვნების მიხედვით, ხოლო გემო უკეთესია მაცივარში შენახვის შემდეგ.
2) აიღეთ პური, ორთქლზე მოხარშული პური და პირდაპირ დააწებეთ.
3) საკვები ცომის მომზადებისას დაამატეთ.
გამოყენება
აღჭურვილობა
