ორგანული ვაშლის წვენის კონცენტრატი
სპეციფიკაციები
| cc პროდუქტის დასახელება | ორგანული ვაშლის წვენის კონცენტრატი | |
| სენსორული მოთხოვნა | ფერი | წყალი თეთრი ან ღია ყვითელი |
| გემო და არომატი | წვენს უნდა ჰქონდეს ვაშლის სუსტი დამახასიათებელი გემო და არომატი, არ უნდა ჰქონდეს სპეციფიკური სუნი. | |
| გარეგნობა | გამჭვირვალე, ნალექისა და სუსპენზიის გარეშე | |
| მინარევება | ხილული უცხო მინარევები არ არის. | |
| ფიზიკური და ქიმიური მახასიათებლები | ხსნადი მყარი ნივთიერება, ბრიქსი | ≥70.0 |
| ტიტრაციული მჟავა (ლიმონმჟავას სახით) | ≤0.05 | |
| PH მნიშვნელობა | 3.0-5.0 | |
| სიცხადე (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| ფერი (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| სიმღვრივე (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| პექტინი და სახამებელი | უარყოფითი | |
| ტყვია (12 ბრიქსი, მგ/კგ) ppm სპილენძი (12 ბრიქსი, მგ/კგ) ppm კადმიუმი (12 ბრიქსი, მგ/კგ) ppm ნიტრატი (მგ/კგ) ppm ფუმარის მჟავა (ppm) რძემჟავა (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm | |
| შეფუთვა | 220 ლიტრიანი ალუმინის ფოლგის ნაერთის ასეპტიკური ტომარა შიდა/ღია თავიანი ფოლადის ბარაბანი გარედან NW±kg/დრამი 265kgs±1.3, GW±kg/დრამი 280 კგ±1.3 | |
| ჰიგიენური ინდექსები | პატულინი / (მკგ/კგ) ≤10 TPC / (cfu/მლ) ≤10 კოლიფორმული/(MPN/100 გ) უარყოფითი პათოგენური ბაქტერიული უარყოფითი ობი/საფუარი /(cfu/მლ) ≤10 ATB (cfu/10 მლ) <1 | |
| შენიშვნა | ჩვენ შეგვიძლია დავამზადოთ მომხმარებლის სტანდარტების შესაბამისად | |
ვაშლის წვენის კონცენტრატი
ნედლეულად გამოიყენება ახალი და დაძველებული ვაშლი, საერთაშორისო მოწინავე ტექნოლოგიებისა და აღჭურვილობის გამოყენებით, დაპრესის შემდგომი პროცესი, ვაკუუმური უარყოფითი წნევის კონცენტრაციის ტექნოლოგია, მყისიერი სტერილიზაციის ტექნოლოგია, ასეპტიკური შევსების ტექნოლოგია. ინარჩუნებს ვაშლის საკვებ ნივთიერებებს, არ შეიცავს დაბინძურებას მთელი პროცესის განმავლობაში, არ შეიცავს დანამატებს და კონსერვანტებს. პროდუქტის ფერია ყვითელი და კაშკაშა, ტკბილი და გამაგრილებელი.
ვაშლის წვენი შეიცავს ვიტამინებსა და პოლიფენოლებს და აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი.
საკვები მეთოდები:
1) კონცენტრირებული ვაშლის წვენი დაუმატეთ 6 პორცია სასმელ წყალს და თანაბრად მოამზადეთ. 100%-ით სუფთა ვაშლის წვენის რაოდენობა ასევე შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს პირადი გემოვნების მიხედვით, ხოლო გემო უკეთესია მაცივარში შენახვის შემდეგ.
2) აიღეთ პური, ორთქლზე მოხარშული პური და პირდაპირ დააწებეთ.
3) საკვები ცომის მომზადებისას დაამატეთ.
გამოყენება
აღჭურვილობა
