ამ კვირაში გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციამ (FAO), WHO– სთან თანამშრომლობით, გამოაქვეყნა პირველი გლობალური ანგარიში უჯრედზე დაფუძნებული პროდუქტების სურსათის უსაფრთხოების ასპექტების შესახებ.
მოხსენება მიზნად ისახავს მყარი სამეცნიერო საფუძველს, რომ დაიწყოს მარეგულირებელი ჩარჩოების და ეფექტური სისტემების შექმნა ალტერნატიული ცილების უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად.
Corinna Hawkes, FAO- ს სურსათის სისტემებისა და სურსათის უვნებლობის განყოფილების დირექტორი, ამბობს: ”FAO, WHO- სთან ერთად, მხარს უჭერს თავის წევრებს სამეცნიერო რჩევების მიწოდებით, რაც შეიძლება სასარგებლო იყოს სურსათის უვნებლობის კომპეტენტურმა ორგანოებმა გამოიყენონ, როგორც საფუძველი, რომ მართონ სურსათის უვნებლობის სხვადასხვა საკითხები”.
განცხადებაში, FAO– ს განცხადებით: ”უჯრედზე დაფუძნებული საკვები არ არის ფუტურისტული საკვები. 100-ზე მეტი კომპანია/დამწყები უკვე ვითარდება უჯრედზე დაფუძნებული საკვები პროდუქტები, რომლებიც მზად არიან კომერციალიზაციისთვის და დაელოდონ დამტკიცებას.”
მოხსენებაში ნათქვამია, რომ ეს ხელს უწყობს კვების სისტემის სიახლეებს საპასუხოდ, "უზარმაზარი საკვების გამოწვევები", რომელიც ეხება მსოფლიოს მოსახლეობას, რომელიც 2050 წელს 9.8 მილიარდს მიაღწევს.
იმის გამო, რომ ზოგიერთი უჯრედზე დაფუძნებული საკვები პროდუქტი უკვე განვითარების სხვადასხვა ეტაპზეა, მოხსენებაში ნათქვამია, რომ ”მნიშვნელოვანია, რომ ობიექტურად შეაფასოთ ის სარგებელი, რაც მათ შეიძლება მოიტანონ, ისევე როგორც მათთან დაკავშირებული ნებისმიერი რისკები-მათ შორის სურსათის უვნებლობა და ხარისხის შეშფოთება”.
მოხსენებაში, სახელწოდებით უჯრედზე დაფუძნებული საკვების სურსათის უვნებლობის ასპექტები, მოიცავს შესაბამისი ტერმინოლოგიის საკითხების ლიტერატურას, უჯრედზე დაფუძნებული საკვების წარმოების პროცესების პრინციპებს, მარეგულირებელი ჩარჩოების გლობალურ ლანდშაფტს და ისრაელის, ყატარის და სინგაპურის საქმის შესწავლას "სხვადასხვა სფეროების, სტრუქტურების და კონტექსტების ხაზგასასმელად, უჯრედული დაფუძნებული საკვებისთვის".
პუბლიკაცია მოიცავს FAO– ს ხელმძღვანელობით ექსპერტიზის კონსულტაციის შედეგებს, რომელიც ჩატარდა სინგაპურში გასული წლის ნოემბერში, სადაც ჩატარდა სურსათის უვნებლობის ყოვლისმომცველი იდენტიფიკაცია-საშიშროების იდენტიფიკაცია არის რისკის შეფასების ოფიციალური პროცესის პირველი ნაბიჯი.
საშიშროების იდენტიფიკაციამ მოიცვა უჯრედზე დაფუძნებული საკვების წარმოების პროცესის ოთხი ეტაპი: უჯრედების მიღება, უჯრედების ზრდა და წარმოება, უჯრედების მოსავალი და საკვების დამუშავება. ექსპერტები შეთანხმდნენ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ მრავალი საფრთხე უკვე კარგად არის ცნობილი და თანაბრად არსებობს პირობითად წარმოქმნილ საკვებში, აქცენტი შეიძლება დაგჭირდეთ კონკრეტულ მასალებზე, შეყვანის, ინგრედიენტების ჩათვლით-პოტენციური ალერგენების ჩათვლით-და აღჭურვილობა, რომელიც უფრო უნიკალურია უჯრედზე დაფუძნებული საკვების წარმოებისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ FAO ეხება "უჯრედზე დაფუძნებულ საკვებს", მოხსენებაში ნათქვამია, რომ "კულტივირებული" და "კულტივირებული" ასევე არის ტერმინები, რომლებიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ინდუსტრიაში. FAO მოუწოდებს ეროვნულ მარეგულირებელ ორგანოებს შექმნან მკაფიო და თანმიმდევრული ენა არასწორ კომუნიკაციის შესამსუბუქებლად, რაც გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ეტიკეტირებისთვის.
მოხსენებაში ნათქვამია, რომ შემთხვევითი მიდგომა უჯრედზე დაფუძნებული საკვები პროდუქტების სურსათის უვნებლობის შეფასებებზე შესაფერისია, თუმცა, თუმცა წარმოების პროცესის შესახებ განზოგადებები შეიძლება განხორციელდეს, თითოეულ პროდუქტს შეუძლია გამოიყენოს სხვადასხვა უჯრედის წყაროები, სკაფები ან მიკროკარიერები, კულტურის მედია კომპოზიციები, კულტივირების პირობები და რეაქტორის დიზაინი.
ასევე ნათქვამია, რომ უმეტეს ქვეყნებში, უჯრედზე დაფუძნებული საკვები შეიძლება შეფასდეს არსებული ახალი საკვების ჩარჩოებში, რომელშიც მოცემულია სინგაპურის ცვლილებები მის ახალ საკვებ რეგულაციებში, რომელშიც შედის უჯრედზე დაფუძნებული საკვები და აშშ-ს ოფიციალური შეთანხმება ეტიკეტირებისა და უსაფრთხოების მოთხოვნების შესახებ, რომელიც დამზადებულია საბრძოლო მასალისა და ფრინველის კულტურული უჯრედებისგან, როგორც მაგალითები. იგი დასძენს, რომ USDA– მ განაცხადა, რომ მიზნად ისახავს რეგულაციების შედგენას ცხოველთა უჯრედებიდან გამომდინარე ხორცისა და ფრინველის პროდუქტების ეტიკეტირებაზე.
FAO- ს თანახმად, ”ამჟამად არსებობს შეზღუდული ინფორმაცია და მონაცემები უჯრედზე დაფუძნებული საკვების სურსათის უვნებლობის ასპექტების შესახებ, რეგულატორების მხარდასაჭერად ინფორმირებული გადაწყვეტილებების მიღებაში”.
მოხსენებაში ნათქვამია, რომ მონაცემთა უფრო მეტი წარმოება და გლობალურ დონეზე გაზიარება აუცილებელია ღიაობისა და ნდობის ატმოსფეროს შესაქმნელად, ყველა დაინტერესებული მხარის პოზიტიური ჩართულობის შესაქმნელად. ასევე ნათქვამია, რომ საერთაშორისო თანამშრომლობითი ძალისხმევა სარგებელს მოუტანს სურსათის უვნებლობის სხვადასხვა კომპეტენტურ ორგანოებს, განსაკუთრებით დაბალი და საშუალო შემოსავლის მქონე ქვეყნებს, გამოიყენონ მტკიცებულებებზე დაფუძნებული მიდგომა, რომ მოამზადონ აუცილებელი მარეგულირებელი ქმედებები.
ეს მთავრდება იმის მიხედვით, რომ სურსათის უვნებლობის გარდა, სხვა საგნები, როგორიცაა ტერმინოლოგია, მარეგულირებელი ჩარჩოები, კვების ასპექტები, მომხმარებელთა აღქმა და მიღება (გემოვნებისა და ხელმისაწვდომობის ჩათვლით) ისეთივე მნიშვნელოვანია და, შესაძლოა, კიდევ უფრო მნიშვნელოვანი, ამ ტექნოლოგიის ბაზარზე შემოღების თვალსაზრისით.
გასული წლის 1 -დან 4 ნოემბრამდე სინგაპურში ჩატარებული ექსპერტიზის კონსულტაციისთვის, FAO– მ გამოაქვეყნა ექსპერტებისთვის ღია გლობალური ზარი 2022 წლის 1 აპრილიდან 15 ივნისის ჩათვლით, რათა შეიქმნას ექსპერტთა ჯგუფი, რომელსაც აქვს მულტიდისციპლინარული დარგები ექსპერტიზა და გამოცდილება.
სულ 138 ექსპერტმა გამოიყენა და დამოუკიდებელი შერჩევის პანელმა განიხილა და დაასახელა განაცხადები წინასწარ განსაზღვრული კრიტერიუმების საფუძველზე-33 განმცხადებელი შეირყა. მათ შორის, 26 -მა დაასრულა და ხელი მოაწერა "კონფიდენციალურობის ვალდებულებას და ინტერესთა გამოცხადებას" ფორმას, ხოლო ყველა გამჟღავნებული ინტერესების შეფასების შემდეგ, კანდიდატები, რომლებსაც არ აქვთ აღქმული ინტერესების კონფლიქტი, არ იყვნენ ჩამოთვლილი, როგორც ექსპერტები, ხოლო კანდიდატებს, რომლებსაც შესაბამისი ფონი აქვთ ამ საკითხთან დაკავშირებით, და ეს შეიძლება აღიქმებოდეს, როგორც ინტერესთა პოტენციური კონფლიქტი, როგორც რესურსების ხალხი.
ტექნიკური პანელის ექსპერტებია:
ლანილ კუმარის ანალი, პროფესორი, აზიის ტექნოლოგიის ინსტიტუტი, ტაილანდი
ლილიამ ჩენი, დაჯილდოებული პროფესორი და სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების დირექტორი, ნანიანგის ტექნოლოგიური უნივერსიტეტი, სინგაპური (ვიცე -თავმჯდომარე)
Ldeepak Choudhury, ბიომრავლების ტექნოლოგიის უფროსი მეცნიერი, ბიოპროცესინგის ტექნოლოგიის ინსტიტუტი, მეცნიერების, ტექნოლოგიისა და კვლევის სააგენტო, სინგაპური
Lsghaier Chriki, ასოცირებული პროფესორი, Institut Supérieur de L'Archyger
Lmarie-Pierre Ellies-youry, ასისტენტ პროფესორი, ინსტიტუტი ეროვნული de la Recherche Agronomique et de l'Nyverynement and Bordeaux Science Agro, საფრანგეთი
Ljeremiah Fasano, პოლიტიკის უფროსი მრჩეველი, შეერთებული შტატების სურსათისა და ნარკომანიის ადმინისტრაცია, აშშ (თავმჯდომარე)
Lmukunda Goswami, მთავარი მეცნიერი, ინდოეთის სოფლის მეურნეობის კვლევის საბჭო, ინდოეთი
ლილიამ ჰოლმანი, პროფესორი და კათედრა, რუტგერსის უნივერსიტეტი, აშშ
Lgeoffrey Muriira Karau, დირექტორის ხარისხის უზრუნველყოფა და შემოწმება, სტანდარტების ბიურო, კენიაში
ლმარტან ალფრედო ლემა, ბიოტექნოლოგი, ქილმესის ეროვნული უნივერსიტეტი, არგენტინა (ვიცე -თავმჯდომარე)
Lreza Ovissipour, ასისტენტ პროფესორი, ვირჯინიის პოლიტექნიკური ინსტიტუტი და სახელმწიფო უნივერსიტეტი, აშშ
LCHRISTOPHER SIMUNTALA, ბიოუსაფრთხოების უფროსი ოფიცერი, ბიოუსაფრთხოების ეროვნული ორგანო, ზამბია
Lyongning Wu, მთავარი მეცნიერი, სურსათის უვნებლობის რისკების შეფასების ეროვნული ცენტრი, ჩინეთი
პოსტის დრო: დეკ. -04-2024